吃坏肚子的客人今天刚从医院出来，属于突击，小吃店后厨平时什么样，今天也什么样。

根本没有时间去收拾。

李福明让人把路让开，让他们进去参观，一点阻止的意思都没有。

娟子就不信，她看过好几个做小吃的，家里根本就不干净。

她不信福来小吃店的后厨有多干净，反正她过去，就能挑毛病。

在别人犹豫的时候，娟子一马当先，冲了进去。

原本的围观群众见了，也跟着进去了。

只是。

这画面跟他们想象的不一样。

地板上收拾的干干净净，一点都不脏，旁边是收纳的货架，里面的菜一看就是刚买回来的，新鲜着呢！

再说肉。

一块新鲜的，上好的里脊肉，还有一大块五花肉。

上面还套着马绳，放在案板上，没来得及收拾。

再说案板，也刷洗的干干净净，桌子上面，一点垃圾都没有。

调料罐更是摆的整整齐齐的。

后厨的东西不少，却收纳的非常整齐。

上面的东西，贴着标签，写着日期。

李福明给大家解释。

“这肉是今天买来，准备做的。”

“菜也是今天刚买的，刚刚洗干净。”

“我们用的酱料，都是有时间的，标签上面写着时间，等到了时间，这些酱料没有用完，就要处理掉。”

现在可没有防腐剂，再加上天气热，酱料不能超过一个星期。

基本上是一周重做一次。

加盟商拿货，也不建议拿太多，以免过期，浪费。

李福明一样样给大家介绍，还有炸东西的油，也让众人看看，都是非常干净的。

“我们的油是三天换一次。”

油本来就是珍贵的东西，天天换不可能，但是三天换一次，这是规定。

炸东西的锅，是宋简初专门订做的原型锅，可以用最少的油，炸最多的东西。

剩下来的油，会用在卤肉上，炒制一些东西，基本上天天都能用完。

众人见了，除了觉得他们用油也太浪费了之外，一点问题都没有，甚至还觉得，那油又不脏，可以不换。

不过人家坚决要换，看在所有人心中，对于福来小吃的健康问题，是实打实的放心。

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